Gestatten:

Andreas Sommers,

Jahrgang 1964, verheiratet.

Nach Aufgabe meines „bürgerlichen“ Jobs beschloss ich, etwas zu tun, was mir Spaß macht.
Als langjähriger, begeisterter Koch und Brotbäcker war für mich klar, dass es etwas mit dem Thema Ernährung und Lebensmittel zu tun haben sollte (die Anfänge).
Ich entschied mich für ein Fernstudium, das ich mit viel Erfolg als Ernährungsberater ILS abschloss.

Schon während des Studiums war mir klar, dass ich nicht mit der klassischen Ernährungsberatung meinen Weg gehen möchte. Seit Jahrzehnten befasse ich mich mit dem Thema Brot und habe auf diesem Weg festgestellt, wie wenig Wissen um Lebensmittel eigentlich vorhanden ist. Und nicht nur das „nicht wissen“, schlimmer noch, Lebensmittel werden oft völlig falsch behandelt und es wird nicht einmal hinterfragt.

Der richtige Umgang mit den Gaben der Natur, die uns erst leben lassen. Respektvoll, schonend, die Vorteile nutzend, die Nachteile ausschließend. Hier kläre ich auf und zeige in praktischen Seminaren und Vorträgen, wie man Lebensmittel richtig zubereitet, lagert und optimiert.

(Ausgezeichnet mit der InForm Medaille 2019 von Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft)

Weitere Informationen zu mir und meiner Arbeit finden Sie auch unter: www.leidenschaft-brot.de